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萝卜虽好,但也不能乱吃

很多人都听说过这样一句话:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”这是因为萝卜具有很强的行气功能,还有止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。一到冬天,萝卜便成了大家菜篮子里的常客,是老百姓餐桌不可缺少的食疗佳品。 1月23日早上,在金……

专题: 冬吃萝卜夏吃姜下一句 春季如何饮食养生 春季饮食小常识 上班族的养生经 

很多人都听说过这样一句话:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”这是因为萝卜具有很强的行气功能,还有止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。一到冬天,萝卜便成了大家菜篮子里的常客,是老百姓餐桌不可缺少的食疗佳品。

1月23日早上,在金华东阳市江北农贸批发市场,记者看到市民罗先生正拎着两大袋蔬菜,有花菜、茭白、土豆等,其中就有一个大白萝卜。“这个萝卜是准备拿回家炖排骨的,这道菜不仅简单方便还很有营养,我们全家人都爱吃。”罗先生告诉记者,冬天吃萝卜对身体好,他们家隔三差五就要买个白萝卜,或炒或炖都很美味。

记者粗略一看,发现市场内几乎每个蔬菜摊上都有一堆白白胖胖的大萝卜。摊主周女士说:“虽然萝卜一年四季都有,但每年入冬之后就到了白萝卜的旺季,买的人就会越来越多。白萝卜价格不贵,现在是3元/公斤,一直都比较稳定。我家的摊位几乎每天都能卖一大袋白萝卜,大约有30~35公斤。”

吃萝卜有讲究

萝卜好吃,烹煮也方便,但是,萝卜也不能多吃,万一不小心吃错了,对于身体健康也有一定的损害。记者咨询了东阳市妇女儿童医院国医馆的中医,和大家分享“吃萝卜的正确打开方式”。

1.吃萝卜一定要适度。吃萝卜有益于身体健康,但这并不意味着萝卜吃得越多越好。尤其是脾虚的市民,更加不能多吃萝卜。因为萝卜有下气、消滞的作用,脾胃虚弱的多吃萝卜,会引起胃纳不佳、大便溏泻等不良反应。

2.切忌白萝卜、胡萝卜一锅炖。白萝卜和胡萝卜都含有丰富的营养,但是将它们一起凉拌或炖食时,会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外,这种烹调方法还会诱发“内战”。因为白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,会破坏白萝卜中的维生素C。两者一旦相遇,白萝卜中的维生素C的营养价值就大打折扣了。

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