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让身体年龄小于实际年龄 3招快学起来

董氏基金会日前公布一项调查,调查50~69岁之间的熟龄族的蔬果饮食习惯,发现熟龄族吃蔬果的比例虽然较年轻来得高,但还是低于卫生福利部的建议量,也就是一天至少2份水果、3分蔬菜。有趣的是,经过交叉比对之后发现,蔬果吃越多的人,越会感觉到自己比……

专题: 多吃蔬菜水果的好处 养生煲汤 饮食养生保健 养生食品有哪些 

董氏基金会日前公布一项调查,调查50~69岁之间的熟龄族的蔬果饮食习惯,发现熟龄族吃蔬果的比例虽然较年轻来得高,但还是低于卫生福利部的建议量,也就是一天至少2份水果、3分蔬菜。

有趣的是,经过交叉比对之后发现,蔬果吃越多的人,越会感觉到自己比较年轻,疾病也比较少。

多吃蔬菜水果的人,觉得自己比同年龄人年轻

董事基金会食品营养中心企划组组长潘纪伦说明,这项调查是透过面访全台湾300位熟龄族群所得到的结果,透过这次的调查发现,觉得超过50岁就算老的熟龄族,平均每天只有吃0.6份水果、1.8分蔬菜;觉得超过70岁才算的龄族,平均一天吃1.4份水果、2份蔬菜。觉得自己比同年龄还要年轻的人,蔬菜、水果的摄取量都比较多。

事实上,蔬菜水果当中含有许多营养素,像是维生素、矿物质、必需胺基酸、优质碳水化合物等,都是我们人体每日所需要的营养素;此外,植物当中富含的植物色素,像是:花青素、类胡萝卜素、叶黄素等,除了补充身体所需之外,还是优质的抗氧化剂,可以协助身体对抗自由基,减缓人体的老化速度。

水果摄取不足,身体毛病百出

该研究透过交叉比对,发现每天吃不到2份水果的人,有比较多的健康问题,像是:睡眠品质不佳、肩颈容易酸痛、容易疲倦、容易便秘,这些人得到高血压与糖尿病的比例也较高。

*样本数:未满两份为105人;2份及以上为193人

相反地,每天吃2份以上水果的人,身体的确相对比较健康。

董氏基金会营养师尤宣文指出,过了50岁之后,身体的代谢功能会逐步下降,如果没有控制或调整饮食习惯,长期下来有可能产生「代谢症候群」,进而会发展成高血压、糖尿病等慢性疾病,影响老年生活品质。

掌握饮食三原则,让身体年龄小于实际年龄!

想要拥有健康的身体,必须懂得如何饮食。董氏基金会建议熟龄族,只要掌握饮食三原则,就可以让身体年龄小于实际年龄。

一、选择高营养、高CP值的水果:

在选择水果上,尽量以当季水果为主,像是:奇异果、芭乐、木瓜、小番茄等水果。

二、多一点膳食纤维与水果酵素:

膳食纤维是人体肠道酵素无法分解的植物性非淀粉多醣類和木质素,可以促进肠胃蠕动,分为水溶性纤维及非水溶性纤维。水溶性纤维包括各种水果、豆類、燕麦片、洋菜、木耳、海带、紫菜、菇類、瓜類、荚豆類及蔬菜茎部;而非水溶性纤维包括青菜、全谷類。天然酵素可以协助食物消化,减少便秘的机会,凤梨、奇异果与木瓜都含有很多酵素。

三、每餐都要吃水果:

调查中发现,大部分受访者都是在晚餐时才吃水果,但晚餐通常吃得比较多,水果的份量自然也不多。所以,尽量将吃水果的时间分散在三餐当中,这样就能多吃一点水果。

参考资料:董氏基金会

(中时电子报)

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文章来源:※本文由《康健杂志》授权报导,未经同意禁止转载,点此查看原始文章。

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